2026年4月1日，北京橡鹿科技有限公司（以下简称“橡鹿机器人”）正式宣布完成3亿元人民币融资。本轮融资由亦庄国投管理的产业升级基金领投，琥珀资本、九安资本、海棠资本等机构跟投。这是继源码、IDG、腾讯、京东等知名机构投资后，橡鹿机器人再次获得重磅资本加持，其行业累计融资规模持续领跑。
本轮融资不仅是国有资本对机器人技术产业应用的高度认可，更是对新质生产力推动传统产业升级的有力背书，标志着AI炒菜机器人正从技术验证阶段迈向规模化落地的新阶段。
作为全球首个实现AI菜谱生成且规模化推广的企业，橡鹿机器人已构建起从“真实后厨数据”到“AI菜谱生成”再到“机器人炒制”的完整技术闭环。公司自主研发的AI菜谱生成系统，已沉淀近百万道中华美食数字菜谱，建成全球规模最大的中餐机器人数字菜谱库，完整覆盖八大菜系、地方特色菜品及部分高难度非遗菜的真实炒制数据，为中华美食的数字化传承与全球化传播奠定了坚实基础。
目前，橡鹿机器人已在快餐、正餐、团餐三大核心餐饮场景实现深度渗透。在快餐领域，公司已覆盖超意兴、嘉和一品、擂饭等绝大多数中国头部餐饮品牌。其中，湖南头部连锁品牌擂饭以AI炒菜机器人为核心运营模型，半年内实现门店扩张500家，在降低运营成本的同时，保障了所有门店出品质量的一致性，有效破解了连锁餐饮“连而不锁”的行业难题。
在正餐场景，橡鹿机器人的AI炒菜机器人已走进上市公司小菜园及轻正餐标杆七鲜小厨。小菜园正借助该技术一比一复刻徽州大师菜，并通过机器人后厨管理系统实现采购精准评估，降低人力与培训成本，优化餐饮门店模型。在团餐领域，橡鹿机器人与健力源、满座儿等知名企业合作，将设备推入多家头部互联网企业与大型企业食堂，可根据用餐群体需求提供东南亚菜、地方特色菜、西餐等多元美食，已服务数万企业员工。
为支撑规模化发展，橡鹿机器人新投建的精益化工厂正挑战单月万台的极限产能，产能与交付能力持续爬坡。同时，公司首创行业四大服务体系，在全国布局90个区域秒送仓，组建近百人的AI厨师教练、售后工程师及客户培训团队，并在华南、华东建设两大智能化生产基地，为客户提供全生命周期服务。
全球化布局方面，橡鹿机器人已在美国、澳大利亚、法国、新加坡、日本、韩国等数十个国家完成设备部署，中餐数字菜谱库正为海外餐厅提供稳定、标准化的出品能力。
橡鹿机器人表示，本轮融资将聚焦打造全球领先的AI炒菜机器人技术，持续构筑智能感知、AI算法等核心壁垒。未来，公司将继续拓展全球合作网络，推动机器人技术转化为驱动餐饮产业高质量发展的核心动能，以科技创新赋能中华传统美食文化的传承与全球传播。
有业内人士分析，橡鹿机器人正从中餐数字化的技术领航者，向中餐数字化的基础设施提供者迈进，其商业化落地进程已进入加速期。