手指点一点，足不出户，外卖送到家。网上叫外卖成为时下最潮流的订餐方式，外卖O2O也被业界看作是2015年最火爆热门的行业，不仅有很多小外卖网站不断创业陆续进入这个市场，外卖超人、美团外卖、百度外卖、淘点点互联网大佬们的强势攻入让外卖O2O市场更加竞争激烈。虽有大咖助阵，如此火热的订餐网站所带给用户的订餐体验并非那么完美，仍有不如意之处。
（外卖O2O:体验尚不完美 仍需努力）
用户不满不只是平台
上海某国企上班的何先生和他的同事以前中午经常在网上叫外卖，最近叫的比较少了，“感觉就是一个提供了餐厅信息的平台，在上面选择餐厅订餐后，由餐厅送来外卖，叫过很多次外卖，经常会遇到一些问题，有时候送的晚了，送过来都冷了，也有几次餐厅明明确认订单后也不送餐的，错送、漏送、卫生差的情况也有，每一次订餐都会担心这些情况发生，订餐有风险，还是外出吃饭比较靠谱。”
像何先生一样的用户有很多，他们使用几次之后往往会很少或者干脆不再使用，成为了这些订餐平台的流失用户，究其不使用的原因，大多是因为一次或者多次不愉快订餐体验，用户认为订餐平台应该有更多的服务，而实际市场上大部分的平台只做到提供餐厅信息，没有更多的附加服务，在用户订餐过程中发生的各种问题和意外，平台无力解决。
“我希望订餐平台可以成成淘宝、天猫这样的平台，不仅仅是提供商家信息，还有一系列的买家服务，能真正让用户放心无风险的使用。”何先生表示订餐平台还有很大的完善空间。
送餐时快时慢
一位网友在微博上这样描述自己的订餐体验，“在饿了么订外卖，从来没有一次准时送到过，每次都要晚20分钟以上，想饿死我们么”，另外一位网友也发表了类似的微博，对美团外卖的送餐速度表示愤怒：“我想知道 3.1公里何以需要2小时送餐？？10点44分下单，竟然要12:35分到，这点路2个小时我可以打4个来回了好吗！”小编调查发现，在微博上像这样饭被耽误的用户不在少数。
也有用户抱怨有时送餐速度太快而不能及时吃掉，外卖放在一边冷了，心里仍是一种不舒服的感觉。外卖平台有两种送餐模式。一是仅仅为餐饮商家提供一个消费者订外卖的平台，配送由餐厅负责的模式;另一种是自己有配送队伍，可承接配送，每张订单向消费者收取配送费的模式。在订餐高峰期间，无论是餐厅自己送餐，还是订餐平台都忙不过来，送餐迟到是比较普遍的现象。而在非订餐高峰时间餐厅自己配送时送餐速度也是时快时慢，不稳定。
北京一家餐馆老板表示，自己有两个外卖配送员，每天的外卖订单有150单，因为送不过来，导致一半的订单都选择不接或退订。也正是因为中午遇到爆单，配送人员不够，导致顾客收到外卖的时间变长，直接影响到食物的口感。
不仅是配送人员人力不足，在软件上存在一些问题，并影响了送餐的时间。某些订餐平台的订单接单方式仍是人工接单，由人工确认订单是否在门店配送范围内、订单的产品是否在门店中仍有售之后，再将订单发送到门店中。这个过程需要一定的时间，会拉长用户的订餐时间。
吃的还是不够好
午饭时间到了，青岛一家外企上班的刘小姐匆忙下楼排队吃饭“现在不用订餐网站叫外卖了，不干净，我加班时订过两次，第一次，还好，第二次吃了回家就拉肚子。公司其他人也有这样的经历，还是排队吧。”
外面吃饭，干净最重要，最起码吃了不能拉肚子。但是就是这样的底线也常常被一些网上的“黑餐馆”击穿。这些餐厅大都没有实体店面，只有厨房，无证无照且卫生条件恶劣，专门做网上订单。2014年，杭州市就曝光了不少“黑餐馆”通过外卖网和手机应用接单。
黑餐厅事件之后，相关部门已经意识到了订餐网站食品安全问题的严重性，开始着手改进。上海市食药监管部门已下发《关于加强第三方平台网络订餐管理的若干意见》，其中明确第三方网络平台及入网餐饮企业，必须经过资质认证后方能从事网络送餐服务，为其他省市制订相应监管措施提供了参考和示范。
尽管有监督有检查了，用户还是反映外卖食品的安全卫生问题时有发生。小编在饿了么等几家平台的评论区里发现，用户差评最多的还是饭菜的卫生和口味，平台虽然加强了餐厅入驻审核，入驻后的监督工作还需势在必行，没有能力提供安全食品的餐厅应该予以下架处理，用户的权益保障是平台生存发展的关键。
可选的餐厅还是少
小梅家住上海长宁区，属于内环，在听说了有网上订餐后，她也想尝试，可是手机下载了几个订餐APP，发现家附近的餐厅数量都很少，根本没有什么选择，于是打消了网上订餐的念头。
小编也在上海的市区搜了几家订餐网站，发展这些平台涵盖的餐厅数量虽然不一样，但是有一个共同的特点是都不全，很多平时去堂吃的几家口碑不错的餐厅都找不到，想寻找一家自己特别有食欲的餐厅有点难度。另外有的餐厅在网上显示的菜单中的菜品数量不多，与餐厅中的数量相去甚远。尤其午饭时间，有些餐厅会显示忙碌状态，因为用餐人较多不送餐。这些无疑都造成用户可选择的餐厅范围和数量变少了。