2013年5月11日上午，孕育10个月的“汇天使创业咖啡”在西安正式开业，目前该咖啡馆由21位股东组成。据悉，创业咖啡在国内已有30多家，汇天使创业咖啡这个模式给创业者和投资人搭建了一个“轻”沟通平台，为创业者线下活动交流讨论提供了良好的场所，创造圈子、人脉、资源的分享机会。
陕西创业促进会秘书长赵进，同一医药连锁有限公司董事长王宇强，天音集团董事长崔程，西安航旅总经理陶建、等企业家；YBC高新办公室负责人陈剑红、捷星张伟民、温舸等创业导师;富凯资本、火炬创投、神榆资本、天朗投资、丰屹投资等投资机构、投资人，拾衣网CEO李勖、甲客传媒CEO梁永强、百纳科技总经理严明辉等创业者出席了开业仪式。
创业促进会赵进、名誉馆长王宇强、顾问团代表崔程、创业导师代表张伟民、投资机构代表杨戎、汇咖企业联盟代表李勖分别致辞，希望汇天使咖啡能够集聚更多的“咖啡豆”，在创业者和投资人之间形成强有效的纽带，让信息、资源流通，活跃陕西，乃至西北的创业气氛。
汇天使创业咖啡发起人贾存军分享了汇天使咖啡的创业经历，他说：“在筹备的各个阶段，汇咖遇到了各种各样的问题，最终得以与大家见面的一个很重要的动力源于大家心里共同的梦想，感谢来自社会各界的关注和支持。”
贾存军表示，汇咖不变的目标是：做孵化器。虽然目前距离这个目标，还有还很远。这个目标一旦有所偏离，汇咖便失去了它存在的意义，这里不仅是创业者们共同发现问题、解决问题的场所，也是所有“在路上”的人心灵的慰藉堂。所以，目前汇咖只能为这个目标做准备，做加法，即搭台子，建圈子，汇聚投资人、寻找吸引创业项目。
据悉，从五月开始，汇咖将逐步开展：创业公开课、项目路演、导师见面会等活动，汇咖将把全部精力放在为创业者服务上来。